غذا و رستوران

هر مسجد، جاذبه، غذا، بیمارستان و اقامتگاه راهنما را جستجو و فیلتر کنید.

Air Kelapa Muda (Young Coconut)
نوشیدنی خود طبیعت، سرو‌شده در پوسته! آب نارگیل جوان خنک بنوشید، سپس وقتی تمام شد گوشت نرم و قاشقی آن را بیرون بکشید. در غرفه‌های ساحلی، دکه‌های کنار جاده و بازارهای سراسر کشور فروخته…
Air Tebu (Sugarcane Juice)
شیرینی تازه‌فشرده! غرفه‌ها نیشکر را به سفارش از میان غلتک‌های پرس عبور می‌دهند، اغلب با فشار کمی لیمو، و روی یخ سرو می‌کنند. طبیعتاً شیرین، سبز و خنک؛ محبوب کنار جاده و بازار شبانه.
Ais Kacang / ABC
دسر یخ تراشیده‌ی رنگین‌کمانی! کوهی از یخ پفکی با شربت‌های رنگارنگ، رویش لوبیای قرمز، ذرت شیرین، ژله و بستنی. طراوت استوایی عالی! با نام Air Batu Campur هم شناخته می‌شود. بچه‌ها عاشقش هستند!
Apam Balik
پنکیک خیابانی محبوب مالزی! این خوراکی ترد و جویدنی با مغز بادام‌زمینی خرد‌شده، شکر و ذرت شیرین پر می‌شود. فروشنده‌های ماهر را تماشا کنید که این زیبایی‌های طلایی را روی ساج گرد در بازارهای…
Bandung Cincau
سیراپ باندونگ با پیچ خنک‌کننده: مکعب‌های ژله‌ی علف سیاه (cincau) شناور در شیر با شربت گل رز. جویدنی، لغزنده و طراوت‌بخش؛ محبوب بازارهای شبانه و بازارهای رمضان وقتی هوا گرم است.
Cendol
خنک‌کننده‌ی استوایی نهایی! کوه یخ تراشیده با شیر نارگیل، شکر نخل (گولا ملاکا)، لوبیای قرمز و آن رشته‌های ژله‌ای سبز آرد برنج نمادین. فروشنده‌ها را تماشا کنید که جلوی چشمتان یخ می‌تراشند،…
Char Kway Teow
صدای جلزولز که در سراسر مالزی شنیده می‌شود! Char Kway Teow با شدت هزار شعله از ووک‌های سوزان بیرون می‌زند؛ رشته‌های پهن برنجی که با سس سویا می‌رقصند، میگوی تازه و ترد، صدف که زمزمه‌ی…
Chicken Rice
سادگی تا سطح هنر! برنج مرغ هاینانی مواد ساده را به محبوب‌ترین غذای آرامش‌بخش مالزی بدل می‌کند. مرغ آب‌پز ابریشمی و فوق‌العاده نرم، روی برنج معطر و روغنی پخته‌شده در آب مرغ با زنجبیل و…
Durian - King of Fruits
میوه‌ی افسانه‌ای! دوستش داشته باشید یا متنفر باشید، باید امتحانش کنید! گوشت خامه‌ای شبیه کاستارد با عطر شدید. رقم Musang King ممتاز است. به‌خاطر بو در هتل‌ها ممنوع است اما کاملاً اعتیادآور!…
Kopi O (Kopitiam Black Coffee)
کلاسیک کوپی‌تیام! Kopi O قهوه‌ی سیاه غلیظ است که به‌طور سنتی از صافی پارچه‌ای عبور داده و با شکر شیرین می‌شود؛ «Kopi O kosong» را برای بدون شکر بخواهید، یا «Kopi» ساده را برای قهوه با شیر…
Kopi Putih (Ipoh White Coffee)
امضای نرم و خامه‌ای پراک! دانه‌های قهوه‌ی سفید ایپوه با مارگارین روغن نخل و بدون شکر برشته می‌شوند که رنگ روشن‌تر و طعمی ملایم و کم‌تلخ می‌دهد، سپس با شیر عسلی سرو می‌شود. در قهوه‌خانه‌های…
Laksa
سوپ رشته‌ی گرمابخش نهایی مالزی در دو شکل افسانه‌ای! آسام لاکسا: آب‌گوشت ترش و تند مبتنی بر ماهی از پنانگ که جوانه‌های چشایی‌تان را به رقص درمی‌آورد. کاری لاکسا: بهشت تند و غنی مبتنی بر…
Mee Goreng Mamak
غذای خیابانی نمادین! رشته‌های زرد تند سرخ‌شده با تخم‌مرغ، سبزیجات و سس ترش. نسخه‌ی مامک افسانه‌ای است و ۲۴ ساعته در غرفه‌های مامک موجود است. لبه‌های ترد، سس خوش‌طعم و تعادل کامل. غذای…
Mee Rebus
رشته‌های گرمابخش! رشته‌های زرد در سس غلیظ و شیرین بر پایه‌ی سیب‌زمینی شیرین، با تخم‌مرغ آب‌پز، توفو و لیمو. غنی، کمی شیرین و کاملاً آرامش‌بخش. کلاسیک مالایی که هر هوسی را ارضا می‌کند!
Milo Dinosaur
افسانه‌ی غرفه‌های مامک! میلوی یخی با کوهی از پودر حل‌نشده‌ی میلو در بالا؛ هنگام نوشیدن لایه‌ی ترد شکلات-مالت را هم بزنید. غنی، شیرین و آیین گذار برای بچه‌ها و بزرگ‌ترها، در بیشتر…
Murtabak
پنکیک نمکی پرشده! نان لایه‌لایه‌ی ترد پر از گوشت چرخ‌کرده‌ی ادویه‌دار، پیاز و تخم‌مرغ. با سس کاری برای غوطه‌دادن سرو می‌شود. از غرفه‌های مامک، شبانه‌روز موجود. غنی، سیر‌کننده و خوشمزه!
Nasi Kandar
غذای برنجی افسانه‌ای پنانگ انفجار طعم است! با برنج بخارپز شروع کنید، سپس کاری‌ها را روی آن بریزید: ماهی، مرغ، گوشت گاو، سبزیجات. هرچه سس‌های بیشتری مخلوط شود بهتر است (مردم محلی «banjir»…
Nasi Kerabu
برنج آبی خیره‌کننده‌ی ساحل شرقی مالزی! گل نخودفرنگی پروانه‌ای طبیعی به این غذای کلانتانی رنگ معروف اینستاگرامی‌اش را می‌دهد. با سبزی تازه، کراکر ماهی، ماهی کبابی و سمفونی سامبال و نارگیل…
Nasi Lemak
غذایی که یک ملت را تعریف می‌کند! ناسی لماک گنج ملی خوردنی مالزی است؛ برنج نارگیلی معطر آمیخته با عطر پاندان، تاج‌گذاری‌شده با سامبال آتشین که هر جوانه‌ی چشایی را بیدار می‌کند. بادام‌زمینی…
Popiah
رول‌های بهاره‌ی تازه! کرپ نازک گندمی پیچیده دور جیکاما، هویج، تخم‌مرغ و سس شیرین. سبک، سالم و خوش‌طعم. متفاوت از رول‌های بهاره‌ی سرخ‌شده؛ اینها تازه و ظریف‌اند. پیش‌غذای عالی!
Rendang
غذایی چنان افسانه‌ای که ۴ ساعت طول می‌کشد تا کامل شود! رندانگ فقط کاری نیست؛ کار عشق است، جایی که گوشت گاو نرم ارکستری از ادویه‌ها را جذب می‌کند: گالانگال آواز می‌خواند، علف لیمو می‌رقصد و…
Rojak
سالاد میوه‌ی انفجاری! میوه و سبزیجات تازه (جیکاما، خیار، آناناس، انبه) با سس غلیظ بادام‌زمینی شیرین و تند. ترد، شیرین، ترش و کمی تند. بمب طعم منحصربه‌فرد مالزی!
Roti Canai
جادوی آشپزی را جلوی چشمانتان ببینید! روتی کانای نان پرنده‌ی مسحورکننده‌ی مالزی است؛ خمیر مانند آکروباتیک پیتزا در هوا چرخانده، فوق‌العاده نازک کشیده و سپس به کمال لایه‌لایه‌ی طلایی تا…
Satay
دنبال بو به بهشت بروید! دود شیرین ساته که روی شعله‌های زغال کباب می‌شود مقاومت‌ناپذیرترین ندای مالزی است. گوشت کاملاً مزه‌دارشده، مرغ نرم، گوشت گاو آبدار یا گوسفند خوش‌طعم، که بر سیخ کشیده…
Sirap Bandung (Rose Milk)
مهمانی صورتی مالزی در یک لیوان! سیراپ باندونگ شیر با شربت گل رز است که روی یخ ریخته می‌شود؛ گلی، خامه‌ای و بی‌تردید شیرین. آن را در غرفه‌ها، رستوران‌های مامک و بازارهای رمضان سفارش دهید، یا…
Sup Kambing
سوپ گوشت گوسفند سیرکننده! آب‌گوشت استخوانی غنی و معطر با تکه‌های نرم گوسفند، همراه نان برای غوطه‌دادن. ادویه‌های گرم‌کننده شامل دارچین، بادیان و میخک. غذای آرامش‌بخش عالی روز بارانی! ۲۴…
Teh Halia (Ginger Tea)
گرم‌کننده و آرامش‌بخش: چای دم‌شده با زنجبیل تازه و شیرین‌شده با شکر یا شیر عسلی. در غرفه‌های مامک و کوپی‌تیام محبوب است، به‌ویژه در روزهای بارانی؛ برای شیرینی کمتر «kurang manis» بخواهید.
Teh Tarik
نوشیدنی ملی مالزی! به معنای واقعی «چای کشیده‌شده»؛ ریختن مسحورکننده از ارتفاع چای شیر خامه‌ای بین فنجان‌ها را تماشا کنید. نتیجه‌ی کف‌دار، شیرین و معطر اعتیادآور است! از غرفه‌های خیابانی تا…