Rendang
غذایی چنان افسانه‌ای که ۴ ساعت طول می‌کشد تا کامل شود! رندانگ فقط کاری نیست؛ کار عشق است، جایی که گوشت گاو نرم ارکستری از ادویه‌ها را جذب می‌کند: گالانگال آواز می‌خواند، علف لیمو می‌رقصد و خامه‌ی نارگیل هر الیاف را غنی می‌کند. تا نزدیک خشک‌شدن دم می‌شود و گوشت فوق‌العاده نرم و پوشیده با طعم شدید می‌گردد. در عروسی‌ها، جشنواره‌ها و گردهمایی‌های خانوادگی سرو می‌شود و رندانگ در واقع روز بعد با عمیق‌تر شدن طعم‌ها بهتر هم می‌شود. چند روز در دمای اتاق، چند هفته در یخچال نگه دارید؛ این غذا با گذر زمان بهتر می‌شود!
