Satay
دنبال بو به بهشت بروید! دود شیرین ساته که روی شعلههای زغال کباب میشود مقاومتناپذیرترین ندای مالزی است. گوشت کاملاً مزهدارشده، مرغ نرم، گوشت گاو آبدار یا گوسفند خوشطعم، که بر سیخ کشیده شده و تا کاراملی کامل با آتش بوسیده میشود. اما ستاره؟ آن سس بادامزمینی افسانهای: خامهای، کمی شیرین، با ضربهی فلفلی که دستتان را به سمت بیشتر میبرد. از بازارهای شبانه تا جشنهای خانوادگی همهجا پیدا میشود؛ ساته غذای نهایی اشتراکگذاری مالزی است. یک سیخ هرگز کافی نیست، باور کنید!