کھانا پینا

گائیڈ کی ہر مسجد، سیرگاہ، پکوان، ہسپتال اور قیام گاہ تلاش اور فلٹر کریں۔

• 
  Air Kelapa Muda (Young Coconut)

  فطرت کا اپنا مشروب، خول میں پیش کیا گیا! ٹھنڈا کچے ناریل کا پانی، پھر ختم کرنے پر نرم، چمچ سے کھانے والا گودا نکالیں۔ ساحل کے اسٹالز، سڑک کنارے اسٹینڈز اور ملک بھر کے بازاروں میں دستیاب—سیر…

• 
  Air Tebu (Sugarcane Juice)

  تازہ نچوڑی ہوئی مٹھاس! اسٹالز آرڈر پر گنے کو رولر پریس سے گزارتے ہیں، اکثر لیموں کے چھینٹے کے ساتھ، اور برف پر پیش کرتے ہیں۔ قدرتی میٹھا، ہرا ہرا اور ٹھنڈک بخش—سڑک کنارے اور نائٹ مارکیٹ کا…

• 
  Ais Kacang / ABC

  قوس قزح کی برف کی میٹھائی! نرم برف کے پہاڑ پر رنگین شربت، اوپر لال پھلیاں، میٹھی مکئی، جیلی اور آئس کریم۔ بہترین استوائی تازگی! اسے Air Batu Campur بھی کہتے ہیں۔ بچے اسے بے حد پسند کرتے ہیں!

• 
  Apam Balik

  ملائیشیا کا پیارا اسٹریٹ پین کیک! یہ کرکرا اور چبانے والا لطف کٹی مونگ پھلی، چینی اور میٹھی مکئی سے بھرا ہوتا ہے۔ ملک بھر کے نائٹ مارکیٹس میں ماہر دکانداروں کو ان سنہری حسینوں کو گول توے پر…

• 
  Bandung Cincau

  ٹھنڈک بخش انداز کے ساتھ Sirap Bandung: گلاب کے شربت والے دودھ میں تیرتے کالے گراس جیلی (cincau) کے ٹکڑے۔ چبانے والی، پھسلنے والی اور تازگی بخش—گرم موسم میں نائٹ مارکیٹس اور رمضان بازاروں کا…

• 
  Cendol

  حتمی استوائی ٹھنڈک! برف کا پہاڑ جس پر ناریل کا دودھ، کھجور کی چینی (gula melaka)، لال پھلیاں اور وہ مشہور سبز چاول کے آٹے کی جیلی نوڈلز۔ دکانداروں کو آپ کی آنکھوں کے سامنے برف چھیلتے…

• 
  Char Kway Teow

  پورے ملائیشیا میں گونجتی چھن چھن! Char Kway Teow دہکتی کڑاہیوں سے ہزار شعلوں کی شدت کے ساتھ پھوٹتا ہے—چپٹی چاول کی نوڈلز سویا ساس کے ساتھ رقص کرتی ہیں، تازہ جھینگے کڑکڑاتے ہیں، سیپیاں سمندر…

• 
  Chicken Rice

  سادگی فن کی بلندی تک! Hainanese Chicken Rice عاجز اجزاء کو ملائیشیا کے سب سے پیارے آرام دہ کھانے میں بدل دیتا ہے۔ ریشمی ابلا ہوا چکن، ناقابلِ یقین حد تک نرم، چکن اسٹاک میں ادرک اور پینڈن کے…

• 
  Durian - King of Fruits

  افسانوی پھل! پسند کریں یا ناپسند—آپ کو ضرور چکھنا ہے! کریمی، کسٹرڈ جیسا گودا شدید خوشبو کے ساتھ۔ Musang King قسم پریمیم ہے۔ بو کی وجہ سے ہوٹلوں میں ممنوع، مگر بے حد لت لگانے والا! ملائیشیا…

• 
  Kopi O (Kopitiam Black Coffee)

  کوپی ٹیام کا کلاسک! Kopi O مضبوط کالی کافی ہے، جو روایتی طور پر کپڑے کے فلٹر سے چھانی اور چینی سے میٹھی کی جاتی ہے؛ بغیر چینی کے لیے 'Kopi O kosong' مانگیں، یا کنڈینسڈ دودھ والی کافی کے لیے…

• 
  Kopi Putih (Ipoh White Coffee)

  پیراک کی ہموار، کریمی خاص پہچان! ایپوہ وائٹ کافی کے بین پام آئل مارجرین کے ساتھ اور بغیر چینی بھونے جاتے ہیں، جس سے ہلکا رنگ اور نرم، کم کڑوا ذائقہ ملتا ہے، پھر کنڈینسڈ دودھ کے ساتھ پیش کی…

• 
  Laksa

  ملائیشیا کا حتمی روح گرما دینے والا نوڈل سوپ دو افسانوی شکلوں میں آتا ہے! Asam Laksa: پینانگ کا کھٹا، مچھلی کی بنیاد والا شوربہ جو آپ کے ذائقے کی کلیوں کو رقص کرائے گا۔ Curry Laksa: امیر،…

• 
  Mee Goreng Mamak

  مشہور اسٹریٹ فوڈ! انڈے، سبزیوں اور تیکھی ساس کے ساتھ مسالے دار تلی ہوئی پیلی نوڈلز۔ مماک ورژن افسانوی ہے—مماک اسٹالز پر 24 گھنٹے دستیاب۔ کرکرے کنارے، لذیذ ساس، بہترین متوازن۔ دیر رات کا…

• 
  Mee Rebus

  روح گرمانے والی نوڈلز! شکر قندی کی بنیاد والی گاڑھی، میٹھی گریوی میں پیلی نوڈلز، اوپر ابلا انڈا، توفو اور لیموں۔ امیر، ہلکی میٹھی، بے حد تسلی بخش۔ ایک ملائی کلاسک جو ہر خواہش پوری کرتا ہے!

• 
  Milo Dinosaur

  مماک اسٹال کا افسانہ! برف والا Milo جس کے اوپر نہ گھلے Milo پاؤڈر کا پہاڑ ہو—چسکی لیتے ہوئے کرکرا چاکلیٹ مالٹ کی تہہ ملائیں۔ امیر، میٹھا اور بچوں اور بڑوں دونوں کے لیے ایک رسم، اکثر مماک…

• 
  Murtabak

  بھرا ہوا لذیذ پین کیک! کرکری تہہ دار روٹی جس میں مسالے دار قیمہ، پیاز اور انڈا بھرا ہے۔ کری ڈپنگ ساس کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔ مماک اسٹالز سے، دن رات دستیاب۔ امیر، پیٹ بھرنے والا اور مزیدار!

• 
  Nasi Kandar

  پینانگ کی افسانوی چاول کی ڈش ذائقوں کا دھماکہ ہے! بھاپ میں پکے چاولوں سے شروع کریں، پھر سالن ڈھیر کریں—مچھلی، چکن، گائے کا گوشت، سبزیاں—جتنی زیادہ گریویاں ملیں، اتنا ہی بہتر (مقامی لوگ اسے…

• 
  Nasi Kerabu

  ملائیشیا کے مشرقی ساحل کے شاندار نیلے چاول! تتلی مٹر کے پھول کا قدرتی رنگ اس کیلانتانی ڈش کو انسٹاگرام کا مشہور رنگ دیتا ہے۔ تازہ جڑی بوٹیوں، مچھلی کے کریکرز، گرل مچھلی اور سامبل و ناریل کی…

• 
  Nasi Lemak

  وہ ڈش جو ایک قوم کی پہچان ہے! Nasi Lemak ملائیشیا کا کھانے کے قابل قومی خزانہ ہے—پینڈن کی خوشبو والے ناریل کے خوشبودار چاول، اوپر تیز سامبل کا تاج جو ہر ذائقے کی کلی کو جگا دے۔ کرکری بھنی…

• 
  Popiah

  تازہ اسپرنگ رولز! پتلی گندم کی کریپ جس میں جیکاما، گاجر، انڈے اور میٹھی ساس لپٹی ہے۔ ہلکا، صحت بخش اور ذائقہ دار۔ تلے ہوئے اسپرنگ رولز سے مختلف—یہ تازہ اور نازک ہیں۔ بہترین اسٹارٹر!

• 
  Rendang

  ڈش اتنی افسانوی کہ اسے کامل ہونے میں 4 گھنٹے لگتے ہیں! Rendang صرف سالن نہیں—یہ محبت کی محنت ہے، جہاں نرم گائے کا گوشت مسالوں کا پورا آرکسٹرا جذب کرتا ہے: گالنگل گاتا ہے، لیمن گراس رقص کرتا…

• 
  Rojak

  دھماکہ خیز پھلوں کا سلاد! تازہ پھل اور سبزیاں (جیکاما، کھیرا، انناس، آم) گاڑھی میٹھی-مسالے دار مونگ پھلی کی ساس کے ساتھ۔ کرکرا، میٹھا، کھٹا اور ہلکا مسالے دار۔ منفرد ملائی ذائقے کا بم!

• 
  Roti Canai

  اپنی آنکھوں کے سامنے باورچی خانے کا جادو دیکھیں! Roti Canai ملائیشیا کی دلفریب اڑتی روٹی ہے—آٹا ہوا میں گھمایا جاتا ہے جیسے پیزا کی کرتب بازی، ناقابلِ یقین حد تک پتلا کھینچا جاتا ہے، پھر…

• 
  Satay

  اپنی ناک کی پیروی کریں اور جنت پہنچیں! کوئلے کے شعلوں پر بھنتے Satay کا میٹھا دھواں ملائیشیا کی سب سے ناقابلِ مزاحمت پکار ہے۔ بہترین میرینیٹ کیا ہوا گوشت—نرم چکن، رسیلا گائے کا گوشت یا…

• 
  Sirap Bandung (Rose Milk)

  شیشے میں ملائیشیا کی گلابی پارٹی! Sirap Bandung برف پر ڈالا گیا گلاب کے شربت والا دودھ ہے—پھولوں جیسا، کریمی اور بلاشبہ میٹھا۔ اسے ہاکر اسٹالز، مماک ریستورانوں اور رمضان بازاروں میں…

• 
  Sup Kambing

  دل بھر دینے والا مٹن سوپ! امیر، خوشبودار ہڈیوں کا شوربہ نرم مٹن کے ٹکڑوں کے ساتھ، ڈبونے کے لیے روٹی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ گرم مسالوں میں دار چینی، سٹار اینیس اور لونگ شامل ہیں۔ بارش کے…

• 
  Teh Halia (Ginger Tea)

  گرم اور سکون بخش: تازہ ادرک کے ساتھ بنی چائے جو چینی یا کنڈینسڈ دودھ سے میٹھی کی گئی ہو۔ مماک اور کوپی ٹیام اسٹالز پر مقبول، خاص طور پر بارش کے دنوں میں—کم میٹھے کے لیے 'kurang manis'…

• 
  Teh Tarik

  ملائیشیا کا قومی مشروب! لفظی طور پر 'کھینچی ہوئی چائے'—کپوں کے درمیان کریمی دودھ والی چائے کو اونچائی سے انڈیلنے کا دلفریب منظر دیکھیں۔ جھاگ دار، میٹھا، خوشبودار نتیجہ لت لگانے والا ہے!…