Char Kway Teow
پورے ملائیشیا میں گونجتی چھن چھن! Char Kway Teow دہکتی کڑاہیوں سے ہزار شعلوں کی شدت کے ساتھ پھوٹتا ہے—چپٹی چاول کی نوڈلز سویا ساس کے ساتھ رقص کرتی ہیں، تازہ جھینگے کڑکڑاتے ہیں، سیپیاں سمندر کی سرگوشیاں ڈالتی ہیں اور بین اسپراؤٹس ضروری کرنچ دیتے ہیں۔ چینی لہسن کے پتے اپنی خاص جھنجھناہٹ ڈالتے ہیں جبکہ انڈے ہر چیز کو ریشمی خوشحالی میں باندھتے ہیں۔ روایتی طور پر کیلے کے پتوں پر پیش کیا جانے والا یہ ہوکین نژاد شاہکار ان لوگوں کو انعام دیتا ہے جو ایسے ماہر ہاکرز کو تلاش کرتے ہیں جن کی کڑاہیاں دہائیوں سے پکی ہوئی ہیں۔ کلاسک ترکیب میں سور کی چربی استعمال ہوتی ہے، اس لیے JAKIM سے مصدقہ اسٹال تلاش کریں جو اسے سبزیوں کے تیل میں پکاتا ہو۔ خبردار: بے حد لت لگانے والا!
