Nasi Lemak

Restauration

Le plat qui définit une nation ! Le Nasi Lemak est le trésor national comestible de la Malaisie : un riz au lait de coco parfumé, infusé d'arôme de pandan, couronné d'un sambal ardent qui réveille chaque papille. Les cacahuètes grillées croquantes dansent avec les anchois croustillants, un œuf dur parfait apporte de la richesse et l'emballage en feuille de bananier libère des arômes enivrants à chaque ouverture. Des humbles coins de rue aux hôtels cinq étoiles, ce champion du petit-déjeuner unit tous les Malaisiens. Une bouchée et vous comprendrez pourquoi il est tout simplement interdit de quitter la Malaisie sans avoir goûté le Nasi Lemak !

Restauration

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  Air Kelapa Muda (Young Coconut)

  La boisson de la nature, servie dans sa coque ! Eau de jeune noix de coco bien fraîche, puis grattez la chair tendre à la cuillère une fois la noix terminée. Vendue aux stands de plage, au…

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  Air Tebu (Sugarcane Juice)

  Une douceur pressée à la minute ! Les stands font passer la canne à sucre dans une presse à rouleaux à la commande, souvent avec un trait de citron vert, et la servent sur glace.…

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  Ais Kacang / ABC

  Dessert de glace pilée arc-en-ciel ! Des montagnes de glace légère arrosées de sirops colorés, garnies de haricots rouges, de maïs doux, de gelée et de glace. Parfait rafraîchissement…

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  Apam Balik

  La crêpe de rue BIEN-AIMÉE de la Malaisie ! Cette gourmandise croustillante et moelleuse est fourrée de cacahuètes concassées, de sucre et de maïs doux. Regardez des vendeurs experts…

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  Bandung Cincau

  Un sirap bandung avec une touche rafraîchissante : des cubes de gelée d'herbe noire (cincau) flottant dans du lait au sirop de rose. Moelleux, glissant et rafraîchissant, un favori des…

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  Cendol

  Le rafraîchissement tropical ULTIME ! Une montagne de glace pilée arrosée de lait de coco, de sucre de palme (gula melaka), de haricots rouges et de ces emblématiques nouilles de gelée de…