Pandan

Pandanus amaryllifolius

Pandan (Pandanus amaryllifolius)
© Tu7uh · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons

Une plante parfumée aux feuilles longues et étroites qui donnent un arôme sucré au riz, aux kuih et aux desserts comme le gâteau chiffon au pandan. Les feuilles se nouent et cuisent avec le riz. Elle pousse dans presque tous les jardins malaisiens.

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