Cempedak

Buah Lokal

Kerabat nangka yang lebih kecil, lebih kaya, dan jauh lebih intens! Lebih lembut, lebih lengket, dan lebih harum, dengan juring emas pekat. Orang Malaysia suka menggorengnya bertepung sebagai 'cempedak goreng' — renyah di luar, lembut dan harum di dalam. Bijinya pun direbus dan dimakan. Camilan kaki lima wajib coba di pasar malam.

Buah Lokal

• 
  Asam Gelugor

  Buah Garcinia berusuk yang sangat asam, diiris dan dijemur menjadi asam keping — irisan kering yang asam yang digunakan dalam masakan Malaysia untuk mengasamkan kari dan kuah sebagai…

• 
  Asam Kelubi

  Buah palem rawa berduri dengan kulit merah bersisik dan rasa yang sangat asam — diasinkan atau digunakan seperti asam jawa dalam hidangan asam, asli hutan rawa gambut dan air tawar Malaysia.

• 
  Bacang (Horse Mango)

  Kerabat mangga liar beraroma kuat yang ditemukan di seluruh Semenanjung Malaysia dan Borneo — asam hingga asam-manis dengan aroma getah yang jelas berbeda dari mangga biasa.

• 
  Bambangan

  Kerabat mangga liar besar dari Sabah dan Sarawak, dengan rasa asam berserat yang kuat — biasanya diasinkan, dijadikan sambal, atau diawetkan daripada dimakan segar dari pohon.

• 
  Belimbing (Starfruit)

  Iris melintang dan setiap potongan adalah bintang sempurna! Renyah, berair, dan sedikit manis-asam, dengan kulit berlilin yang bisa dimakan. Banyak dijadikan jus di seluruh Malaysia dan…

• 
  Belimbing Hutan (Uchung)

  Buah hutan merah bersudut yang mencolok dari Borneo, tidak berkerabat dengan belimbing biasa meski senama — aril berair yang asam di dalam cangkang merah bergerigi.