Dabai (Sarawak Olive)
'Emas hitam' Sarawak! Buah oval gelap ini harus direndam dalam air hangat — jangan mendidih — agar lunak, lalu dimakan dengan sedikit kecap atau gula. Dagingnya bertekstur seperti mentega dan gurih, lebih mirip alpukat daripada buah. Hidangan musiman singkat yang benar-benar digilai warga lokal.