Satay

Comida y restaurantes

¡Sigue tu nariz hasta el paraíso! El humo dulce del Satay asándose sobre llamas de carbón es el canto de sirena más irresistible de Malasia. Carne perfectamente marinada (pollo tierno, ternera jugosa o cordero robusto) ensartada en brochetas y besada por el fuego hasta la perfección caramelizada. ¿Pero la estrella? Esa legendaria salsa de cacahuete: cremosa, ligeramente dulce, con un toque picante que te hace querer más. Presente en todas partes, desde mercados nocturnos hasta celebraciones familiares, el Satay es la comida para compartir definitiva de Malasia. Un palillo nunca es suficiente, ¡confía en nosotros!

Comida y restaurantes

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  Air Kelapa Muda (Young Coconut)

  ¡La bebida de la propia naturaleza, servida en su cáscara! Agua de coco tierno bien fría y, al terminar, saca con una cuchara la pulpa suave. Se vende en puestos de playa, a pie de…

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  Air Tebu (Sugarcane Juice)

  ¡Dulzura recién exprimida! Los puestos pasan la caña de azúcar por una prensa de rodillos al momento, a menudo con un chorrito de lima, y la sirven con hielo. Naturalmente dulce, herbácea y…

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  Ais Kacang / ABC

  ¡Postre de hielo raspado arcoíris! Montañas de hielo esponjoso rociadas con sirope de colores, coronadas con judías rojas, maíz dulce, gelatina y helado. ¡Un refresco tropical perfecto!…

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  Apam Balik

  ¡La QUERIDA tortita callejera de Malasia! Este manjar crujiente y masticable viene relleno de cacahuetes triturados, azúcar y maíz dulce. Mira cómo vendedores expertos dan la vuelta a estas…

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  Bandung Cincau

  Sirap Bandung con un toque refrescante: cubitos de gelatina de hierba negra (cincau) flotando en leche con sirope de rosa. Masticable, resbaladizo y refrescante: una favorita en los…

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  Cendol

  ¡El refresco tropical DEFINITIVO! Una montaña de hielo raspado rociada con leche de coco, azúcar de palma (gula melaka), judías rojas y esos icónicos fideos verdes de gelatina de harina de…