Roti Canai

Comida y restaurantes

¡Mira cómo se despliega la magia culinaria ante tus ojos! El Roti Canai es el fascinante pan volador de Malasia: la masa gira en el aire como acrobacias de pizza, se estira increíblemente fina y luego se pliega hasta la perfección dorada y hojaldrada. Arranca un trozo, mójalo en cremoso curri de dhal o en sambal ardiente y vive el cielo de las texturas: crujiente por fuera, suave por dentro, totalmente adictivo. Chisporroteando en los puestos Mamak de toda la isla, esta comida reconfortante de las 24 horas une los antojos de medianoche y las tradiciones del desayuno. ¡El espectáculo es gratis y el sabor no tiene precio!

Comida y restaurantes

• 
  Air Kelapa Muda (Young Coconut)

  ¡La bebida de la propia naturaleza, servida en su cáscara! Agua de coco tierno bien fría y, al terminar, saca con una cuchara la pulpa suave. Se vende en puestos de playa, a pie de…

• 
  Air Tebu (Sugarcane Juice)

  ¡Dulzura recién exprimida! Los puestos pasan la caña de azúcar por una prensa de rodillos al momento, a menudo con un chorrito de lima, y la sirven con hielo. Naturalmente dulce, herbácea y…

• 
  Ais Kacang / ABC

  ¡Postre de hielo raspado arcoíris! Montañas de hielo esponjoso rociadas con sirope de colores, coronadas con judías rojas, maíz dulce, gelatina y helado. ¡Un refresco tropical perfecto!…

• 
  Apam Balik

  ¡La QUERIDA tortita callejera de Malasia! Este manjar crujiente y masticable viene relleno de cacahuetes triturados, azúcar y maíz dulce. Mira cómo vendedores expertos dan la vuelta a estas…

• 
  Bandung Cincau

  Sirap Bandung con un toque refrescante: cubitos de gelatina de hierba negra (cincau) flotando en leche con sirope de rosa. Masticable, resbaladizo y refrescante: una favorita en los…

• 
  Cendol

  ¡El refresco tropical DEFINITIVO! Una montaña de hielo raspado rociada con leche de coco, azúcar de palma (gula melaka), judías rojas y esos icónicos fideos verdes de gelatina de harina de…