Asam Gelugor

Mahalliy mevalar

Qirrali, juda nordon Garcinia mevasi bo'laklarga kesilib, quyoshda quritilib asam keping qilinadi — Malayziya oshxonasi bo'ylab koriler va sousalarni tamarind o'rniga nordonlashtirish uchun ishlatiladigan nordon quritilgan disklar.

Mahalliy mevalar

• 
  Asam Kelubi

  Tarozisimon qizil po'stli va juda nordon ta'mli tikanli botqoq palma mevasi — tuzlanadi yoki nordon ziravorlarda tamarind kabi ishlatiladi, Malayziyaning torf va chuchuk suv botqoq…

• 
  Bacang (Horse Mango)

  Yarim orol Malayziya va Borneo bo'ylab uchraydigan kuchli hidli yovvoyi mango qarindoshi — oddiy mangodan shubhasiz farq qiluvchi smolali hid bilan nordondan shirin-nordongacha.

• 
  Bambangan

  Sabah va Sarawakdan kelgan yirik yovvoyi mango qarindoshi, kuchli tolali nordon ta'mli — odatda daraxtdan yangi yeyilmasdan, tuzlanadi, sambalga aylantiriladi yoki konservalanadi.

• 
  Belimbing (Starfruit)

  Ko'ndalang kesing — har bir bo'lak mukammal yulduz! Xrum-xrum, sersuv, yengil shirin-nordon, yeyiladigan mumsimon po'sti bilan. Malayziya bo'ylab keng sharbat qilinadi va muzdek beriladi.…

• 
  Belimbing Hutan (Uchung)

  Borneodan kelgan ajoyib qirrali qizil o'rmon mevasi, umumiy nomga qaramay oddiy karambola bilan aloqasi yo'q — qirrali qizil po'st ichida nordon, sersuv urug' qobiqlari.

• 
  Beruas (Seashore Mangosteen)

  Malayziyaning qirg'oq o'rmonlaridan kelgan atirgul-qizil mangustin qarindoshi, yupqa, nordon mag'ziga qaraganda kuchli mangustin xushbo'yligi uchun qadrlanadi — MARDIning mahalliy meva gen…