Char Kway Teow

Ovqat va ovqatlanish

Butun Malayziya eshitadigan chiriqlash! Char Kway Teow yonayotgan vokdan ming alanga qizg'inligi bilan otilib chiqadi — soya sousi bilan raqsga tushayotgan yassi guruch lapshasi, yangi chaqqon qisqichbaqalar, dengiz pichoqlari okean pichirlashini qo'shadi, mung loviya o'simtalari esa muhim xrumlik beradi. Xitoy piyozi o'zining imzo o'tkirligini qo'shsa, tuxum hammasini ipakdek boylik bilan bog'laydi. An'anaviy tarzda banan bargida beriladigan bu Hokkien kelib chiqishli durdona o'nlab yillar davomida vokni tobalagan mohir hawkerlarni qidirganlarni mukofotlaydi. Klassik retseptda cho'chqa yog'i ishlatiladi, shuning uchun uni o'simlik moyida pishiradigan JAKIM sertifikatli rastani qidiring. Ogohlantirish: juda tortuvchan!

Ovqat va ovqatlanish

• 
  Air Kelapa Muda (Young Coconut)

  Tabiatning o'z ichimligi, po'chog'ida taqdim etiladi! Sovutilgan yosh kokos suvi, so'ng ichib bo'lgach, yumshoq, qoshiq bilan yeyiladigan mag'zni olib yeng. Butun mamlakat bo'ylab plyaj…

• 
  Air Tebu (Sugarcane Juice)

  Yangi siqilgan shirinlik! Rastalar shakarqamishni buyurtma bo'yicha valikli pressdan o'tkazadi, ko'pincha laym sharbati bilan, va muz ustida beradi. Tabiiy shirin, o'tsimon va…

• 
  Ais Kacang / ABC

  Kamalak rangli maydalangan muzli shirinlik! Rang-barang siroplar sepilgan momiq muz tog'lari, ustiga qizil loviya, shirin makkajo'xori, jele va muzqaymoq. Mukammal tropik salqinlik! Air…

• 
  Apam Balik

  Malayziyaning SEVIMLI ko'cha pankeyki! Bu xrum-xrum-cho'ziluvchan shirinlik maydalangan yeryong'oq, shakar va shirin makkajo'xori bilan to'ldiriladi. Mohir sotuvchilarning bu oltin…

• 
  Bandung Cincau

  Salqinlashtiruvchi burilishli Sirap Bandung: atirgul siropli sutda suzayotgan qora o't jelesi (cincau) kubiklari. Chaynaladigan, sirpanchiq va ferahlantiruvchi — havo issiq bo'lganda tungi…

• 
  Cendol

  ENG ZO'R tropik salqinlik! Kokos suti, palma shakari (gula melaka), qizil loviya va o'sha mashhur yashil guruch uni jele lapshalari sepilgan maydalangan muz tog'i. Sotuvchilar muzni ko'z…